Ismael PRADOS
Directeur général, cuisinier et communicateur
Oficina Técnica Gastronómica
Ismael Prados (1974) est devenu chef cuisinier pendant ses années de jeunesse, au cours de la révolution gastronomique catalane (fin des années 90 – années 2000). Entre-temps, il a été choisi pour animer sa propre émission de cuisine sur TV3 (la chaîne publique catalane), où il s’est produit pendant cinq ans, en se concentrant sur l’alimentation quotidienne et l’enseignement de la gastronomie. Aujourd’hui, il s’est spécialisé dans la R+D+i pour les chaînes de vente au détail et de restauration, dans sa cuisine de développement à Barcelone.