Giuseppe SCONTI
Directeur général et Foundateur
NOVAMEAT
Giuseppe Scionti, fondateur et PDG de la startup agroalimentaire Novameat, est un innovateur dans le domaine des protéines alternatives. Basé à Barcelone, il a breveté une nouvelle méthode de texturation pour produire la prochaine génération de viandes d’origine végétale. Ancien chercheur et professeur en bio-ingénierie, le travail de M. Scionti dans le domaine de la technologie alimentaire lui a valu d’être reconnu comme l’un des « 50 leaders de la technologie » par l’Office européen des brevets et l’un des « neuf innovateurs à suivre » par le magazine Smithsonian. Il a été membre du jury des prix « Innovators Under 35 » du MIT Technology Review et a pris la parole lors de forums prestigieux, notamment aux Nations unies, à CODE, à TEDx et au Parlement européen.