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José Ignacio ZAFFORA
Responsable régional senior de startups
EIT Food
Avec 15 ans d’expérience en Europe et en Amérique latine, il est un professionnel expérimenté dans le secteur de l’innovation sociale. Titulaire d’un diplôme en économie de l’Universidad Nacional del Sur (Argentine), d’un diplôme de troisième cycle en économie sociale de l’Universidad Alberto Hurtado (Chili) et d’un master en entrepreneuriat et innovation de l’Université de Barcelone (Espagne), il apporte un ensemble de compétences variées à son rôle. Actuellement, en tant que directeur régional des programmes de démarrage à l’EIT Food pour l’Europe du Sud, il supervise les initiatives qui stimulent l’innovation dans l’industrie alimentaire. Parallèlement à ses fonctions managériales, il partage son expertise en tant que professeur invité dans des programmes éducatifs réputés et apporte ses connaissances aux conseils consultatifs de startups telles que ImpactLatam.co, Plastiks.io et Azolla Projects. Parmi ses engagements antérieurs, il a dirigé le programme d’accélération de startups Tech4Climate de la Fondation Ship2B (Espagne) et a été partenaire d’Ematris Consultores (Chili), une entreprise certifiée B Corporation depuis 2013.